A brit televíziós szakács és újságíró a vissza a természethez filozófia hű követője. Saját fenntartható gazdálkodását vezeti, nagy környezetvédő hírében áll, és valószínűleg ő az egyik legnagyobb ellensége a fogyasztói társadalomnak. Hulladék nélkül című műsorában a pazarlásra figyelmeztet.