A brit televíziós szakács és újságíró a vissza a természethez filozófia hű követője. Saját fenntartható gazdálkodását vezeti, nagy környezetvédő hírében áll, és valószínűleg ő az egyik legnagyobb ellensége a fogyasztói társadalomnak. Hulladék nélkül című műsorában a pazarlásra figyelmeztet.

Mi mindenre jó a gyümölcs? Képes teljesen megváltoztatni egy húsos étel jellegét, pikánssá varázsolhatja a halételeket, felpezsdíti a süteményeket, ráadásul remekül feltölti a szervezet téli vitaminraktárait. A River Cottage alapítója, Hugh Fearnley-Whittingstall új, 2013-ban…